Cú đại bàng Pharaon là loài chim săn mồi ban đêm và thường dành thời gian ban ngày để ngủ trên các phiến đá. Chúng xuất hiện vào lúc hoàng hôn để đi săn trên một diện tích khoảng 5 km2. Nó sẽ ăn bất kỳ sinh vật nhỏ nào mà nó có thể tìm thấy bao gồm cả động vật có vú, chim, rắn, thằn lằn, bọ cánh cứng và bọ cạp. Con mồi chủ yếu là các loài gặm nhấm, cũng như thỏ, dơi, cáo sa mạc, nhím gai. Nó đậu trên một mô đất hay cành cây, quan sát và lắng nghe để phát hiện con mồi di chuyển trước khi sà xuống nạn nhân của mình.[4]